Vitamine C wordt ook wel ascorbinezuur genoemd en is een in water oplosbare vitamine.
Een teveel aan vitamine C wordt uitgeplast.

Vitamine C (ascorbinezuur) wordt ook als conserveermiddel gebruikt onder de naam E300.
E300 is eigenlijk gewoon vitamine C en wordt gebruikt om producten langer houdbaar te maken.

Vitamine C heb je nodig voor:

• goede weerstand
• gezonde botten en tanden
• gezonde huid
• de bescherming van je lichaam tegen vrije radicalen
• de opname van ijzer

 

 

 

 

Waar zit vitamine C in:

• fruit: o.a. in citrusvruchten, kiwi, bessen en aardbeien
• groente: o.a. in koolsoorten, paprika, peterselie en witlof

ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid):

• man 75 milligram
• vrouw 70 milligram
• zwangere 90 milligram
• borstvoedende 110 milligram
• kinderen :
  0-12 maanden 35 milligram
  7-10 jaar 50 milligram
  1-4 jaar 40 milligram
  10-13 jaar 55 milligram
  4-7 jaar 45milligram
  13-16 jaar 65 milligram
  

 

 

Symptomen bij een tekort aan vitamine C:

• verminderde weerstand
• slechte wondgenezing
• scheurbuik (komt nog steeds voor)
• blauwe plekken

Symptomen bij een teveel aan vitamine C:

De veilige bovengrens is 2000 milligram per dag.
Teveel vitamine C werkt remmend voor de opname van het mineraal Koper.

Nadelige invloeden:

• antibiotica
• roken
• anticonceptie
• stress