Category Archives: Voeding

Vitamines

Waarom hebben we vitamines nodig?
Vitamines zijn onmisbaar voor je lichaam.
Je hebt ze nodig om je lichaam goed te laten werken. Vitamines1

Er zijn 13 verschillende vitamines:

Vitamine A
Vitamine B1
Vitamine B2
Vitamine B3
Vitamine B5
Vitamine B6
Vitamine B8
Vitamine B11
Vitamine B12
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine E
K

Vitamines zitten in voedingsmiddelen.

Je kan ze in 2 groepen verdelen:

  • Vitamines oplosbaar in vet:
    A, D, E en K.
  • Vitamines oplosbaar in water:
    B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en C.

Het verschil hierin is, dat vitamines die oplosbaar zijn in vet, bij teveel inname worden opgeslagen in je lichaam.
De in water oplosbare vitamines worden uitgescheiden via de urine.
Alleen B12 kan wel worden opgeslagen in je lichaam.

Daarom is het belangrijk om dagelijks deze vitamines binnen te krijgen via je voeding.Vitamines

Voor elke vitamine is een dagelijkse hoeveelheid nodig.
Dit hangt ook af van je leeftijd en welk geslacht, maar ook je conditie waar je in verkeerd.
Wanneer je ziek of zwanger bent, dan kan je wel wat extra vitamines gebruiken.

De ADHwaarde (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ) wordt bepaald door de gezondheidsraad en kan per land verschillen.

Je kan een langere tijd rondlopen met een vitamine tekort zonder dat je klachten ervaart.
Op den duur kan je klachten krijgen zoals vermoeidheid, lusteloosheid, slapeloosheid, slechte concentratie en vatbaarder voor verkoudheden.

 

Zoethout

De geneeskracht van zoethout

Zoethout3
Zoethout

Zoethout wordt al duizenden jaren gebruikt zowel als medicijn en in etenswaren (o.a drop, bier en ijs).

Zoethoutstokjes zijn gedroogde wortels van de zoethoutplant. De zoetstof die in zoethout zit is 30 tot 50 keer zoeter dan in suiker, maar niet schadelijk voor het gebit.

De inhoudsstof glycyrrhizine werkt bloeddrukverhogend, dus daarom geen grote hoeveelheden zoethout  per dag gebruiken.

Nooit meer dan 100 gram drop of 500 ml zoethoutthee per dag.

Kinderen niet meer dan 25 gram per dag.

Zoethout werkt:

  • ontstekingsremmend
  • pijnstillend
  • kramp verminderend
  • slijmoplossend
  • antiviraal
  • immuun versterkend
  • anti allergisch
  • ontgiftend via darmen en nieren
  • stimuleert de cortison (bijnierschorshormoon) productie
  • oestrogeen verhogend

Te gebruiken bij:

  • verkoudheid, keelpijn en hoestZoethout2
  • bronchitis, astma
  • bij maagzuur, dyspepsie (opgeblazen gevoel) en maagzweer
  • bij koorts
  • vermoeidheid en verhoogt de weerstand
  • eczeem
  • overgangsklachten

Opgepast:

Mensen met hoge bloeddruk, nierproblemen, zwangere vrouwen en jonge kinderen opgepast met gebruik  van zoethout.

Je kan het als thee gebruiken (2 theelepels gepelde en geplette zoethoutwortel, 10 minuten koken in een halve liter water en daarna zeven).

 

Rode biet

Bieten1
Rode biet

Een gezondheidsbommetje…  de rode biet

De rode biet is voornamelijk bekend als een krachtige bloedreiniger en “een goed voor het bloed groente”.

Het geeft je immuunsysteem een boost.
Je kan ook het blad eten. Dat is rijk aan betacaroteen, calcium en ijzer.

Bietensap wordt veel gedronken door sportmensen.

Het stimuleert namelijk je uithoudingsvermogen.

Bietjes bevatten vele vitamines en mineralen.

Vitamines:
A, B1, B2, B6, B11, B12. C, D, H en P.

Mineralen:
mangaan, ijzer, koper, kalium, magnesium, natrium, calcium, fosfor en zink.

En nog vele fytonutrienten (bio actieve inhoudsstoffen zoals bitterstoffen en looistoffen etc.) aanwezig.
Deze bestrijden de vrije radicalen en ontgiften het lichaam en daardoor voorkom je ziekten.Bieten4

Geneeskrachtige  werking:

Bloedreinigend                         vochtafdrijvend
Bloedaanvullend                       ontgift het lichaam
Zenuwsterkend                        ontzuurt het lichaam
Bloeddrukverlagend                spijsverteringsbevorderend
Cholesterolverlagend

Te gebruiken bij:

  • bloedarmoede
  • hoge bloeddruk
  • preventief tegen kanker, hart en vaatziekten
  • na herstel van ziekte
  • zwakke weerstand
  • na de bevalling
  • bij moeilijke stoelgang

 

Pompoenpit

Pompoenpitten zijn zeer voedzaam en zitten vol vitamines en mineralen en wordt ook wel de natuurlijke viagra  genoemd.
Dat komt omdat er een hoog zinkgehalte in zit. Dit is een oppepper voor het hormoon testeron
(het lusthormoon).

Vitamines:

Pompoenpitten3
Pompoenpitten

B1, B2, B3, B5, B11, C, E en K.

Mineralen:

Mangaan                 Calcium

Koper                       Silicium

Magnesium              Fosfor

Ijzer                           Kalium

Zink

Er zitten naast vele vitamines en mineralen ook veel
(bio actieve inhoudsstoffen) in. Deze hebben een antioxidanten werking.

Ook zitten er Omega 3 en 6 vetzuren in.

Geneeskrachtige werkingPompoenpitten2

  • antiviraal
  • antischimmel
  • antibacterieel
  • bloeddrukverlagend
  • cholesterolverlagend

Te gebruiken bij:

  • Prostaatproblemen (vergrootte prostaat)
  • Blaasproblemen (ontsteking)
  • Verstoorde menstruatie
  • Overgangsklachten
  • Diabetes
  • Darmparasieten
  • Bloedarmoede
  • Tegen vermoeidheid
  • Bij incontinentie

Zwangeren en moeders die borstvoeding geven niet teveel pompoenpitten eten.

Dosering:
Een handje per dag is voldoende niet meer dan 20 pompoenpitten per dag.

Pecannoot

Pecannoten komen oorspronkelijk uit Noord Amerika en behoren tot de okkernootfamilie. De indianen aten ze al ook voornamelijk voor hun geneeskrachtige werking.

Pecan4
Pecannoot

Ze lijken veel op walnoten.

Pecannoten bevatten:

Vitamines: A, B1, B2, B3, B5, B6, B11 en E

Mineralen:
mangaan, koper, fosfor, zink, ijzer, natrium, magnesium, kalium, calcium en seleen.

Ook zijn ze rijk aan onverzadigde vetzuren en anti oxidanten.
Per 100 gram bevatten ze ongeveer 665 kcal.

Waarvoor zijn pecannoten goed:

  • bij een te hoge cholesterol
  • voor gezond hart

    Pecan1
    Pecannoot
  • minder kans op kanker
  • tegen obesitas
  • bij hoge bloeddruk
  • goed voor de prostaat
  • krachtvoer voor de hersenen
  • minder risico op galstenen
  • aanvullen van zinktekort