Category Archives: Keukenkruiden

Gember

Gember is je beste vriend!

Gember is de wortelstok van de gemberplant (zingiber officinale).
De plant komt uit Azie en wordt al duizenden jaren gebruikt voor allerlei doeleinden.

Je kan gember in verschillende vormen kopen:

  • de wortel
  • poeder
  • siroop
  • gekonfijt
  • extract

Gember bevat verschillende vitamines en mineralen.

Vitamine:

  • B1
  • B2
  • B6
  • C

Mineralen:

  • natrium
  • kalium
  • calcium
  • fosfor
  • magnesium
  • koper
  • zink

De belangrijkste bouwstoffen zijn:

  • gingerol
  • shogaol
  • zingiberene

Deze bouwstoffen hebben een anti oxidante werking.
Anti oxidanten helpen je lichaam te beschermen tegen ziekten.

Gemberpoeder is 10 keer sterker dan verse gember.
Gemberextract is 30 keer sterker dan verse gember.

De geneeskrachtige werking is divers:

  • ontstekingsremmend
  • immuunversterkend
  • bloedzuiverend
  • slijmoplossend
  • ontgiftend
  • bevorderd de spijsvertering en ontspant de maag
  • bevorderd de bloedcirculatie
  • versnelt de stofwisseling

Gember is te gebruiken bij:

  • misselijkheid (ook in zwangerschap)
  • opgeblazen gevoel
  • brandend maagzuur
  • diarree
  • griep, verkoudheid
  • migraine (samen met moederkruid)
  • diabetes
  • reumatoïde artritis
  • een verhoogt cholesterol
  • hoge bloeddruk
  • reisziekte
  • duizeligheid

Contra indicaties:

  • geef geen gember geven aan kinderen onder de twee jaar
  • geef geen gember extracten aan kinderen onder de 6 jaar
  • niet langdurig gebruiken in zwangerschap.
    In de eerste maanden kan je wel een lage dosering nemen bijvoorbeeld 1 kopje gemberthee tegen de misselijkheid
  • niet gebruiken bij borstvoeding
  • heeft een bloedverdunnende werking dus opgepast met bloedverdunnende medicijnen
  • kijk uit bij een maagzweer
  • bij galstenen eerst een arts raadplegen

Kruidnagel

Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de tropische boom eugenia caryophyllus of caryophyllus aromaticus. Deze komt oorspronkelijk van de molukken.

Kruidnagel wordt op verschillende manieren gebruikt.

Kruidnagel
Kruidnagel

In gerechten, cosmetica en geneeskunde.

Kruidnagel heeft een zoet kruidig aroma en is sterk van smaak en het bevat heel veel anti oxidanten.

Het zorgt ervoor, dat je lichaam wordt ontdaan van gifstoffen en het kan maag-en darmkanker voorkomen.

De kruidnagel bevat etherische olie. Deze heet eugenol.
Eugenol werkt verdovend en pijnstillend op het zenuwstelsel en wordt gebruikt bij kiespijn.

Geneeskrachtige werking:

  • antiseptisch
  • antibacterieel
  • ontstekingsremmend
  • pijnstillend/verdovendKruidnagel 4
  • ontspannend

Gebruiken bij:

  • tand/kiespijn
  • griep
  • infecties van de luchtwegen
  • schimmelinfecties (zwemmerseczeem)
  • misselijkheid en braken
  • reumatische aandoeningen
  • muggen en insectenwerend
  • ademverfrissend

Tinctuur (carophyllus aromaticus) kan je zowel in als uitwendig gebruiken.
Thee
Etherische olie (altijd vermengen met een basisolie)

Opgepast:

Niet gebruiken in de zwangerschap.
Bij kinderen onder de 2 jaar

Knoflook

Knoflook heeft zijn krachtige medicinale werking te danken aan de zwavel bevattende stof Allicine. Deze stof zorgt ook voor de specifieke geur en smaak van knoflook en werkt als een antibioticum.

Knoflook is ook een reinigend kruid en werkt:

  • Antiseptisch
  • Urineafdrijvend
  • Ontwormend  (in zetpilvorm)
  • Verbetert de bloedcirculatie
  • Bloeddrukverlagend
  • Slijmoplossend
  • Schimmelremmend
  • Versterkt het immuunsysteem
  • Antibacterieel en antiviraal

In knoflook zitten de volgende vitamine/mineralen:

Vitamine:
A, B ( B1, B6), C.

Mineralen:
Seleen, mangaan, fosfor, koper, calcium, ijzer, zink, magnesium en jodium.

Knoflook wordt ook antikanker voedsel genoemd door de vele antioxidanten die het bevat.

Je kan knoflook gebruiken bij:

  • Aandoeningen van longen/luchtwegen:
    Astma, bronchitis, griep, verkoudheid, (kink)hoest, keelpijn, tbc, difterie
  • Hart en vaatziekte:
    Aderverkalking, hoge bloeddruk, spataderen, aambeien, vaatkramp, gangreen, trombose,  preventief werkend voor hersenbloeding en hartaanval.
  • Bacteriële infecties, schimmelinfecties
  • Spijsverteringsstelsel

Het werkt ook preventief voor maagkanker, zwakke maag, dysenterie, darmparasieten, slechte vertering, gisting in de darmen, opgeblazen gevoel, buikkramp en diarree.

Inwendig:
tinctuur, sap, in melk geraspt en geperst.

Knoflook
Knoflook

Uitwendig:
zalf, in plakjes in een kompres, geraspt, puur sap te gebruiken bij:

likdoorns, eeltplekken, wratten, abcessen, eksterogen, zwemmerseczeem, schimmel of huidinfecties, helpt tegen luizen, bij oorpijn een teentje knoflook in je oor dat verlicht.

Dosering:
De dagdosering is 1 á 2 teentjes knoflook per dag niet meer dan 3, want dan kan je vervelende bijwerkingen krijgen zoals maagklachten, beschadigde darmflora, misselijkheid, verminderde leverfunctie.

Mensen met bloedarmoede kunnen beter geen knoflook eten. Het remt de genezing.

Belangrijk:

Knoflook kan het effect van bloedverdunnende en bloedsuiker verlagende middelen versterken, ook ontstekingsremmers in een hoge dosering (aspirine, diclofenac, ibuprofen).

Knoflook kan ook de menstruatie beïnvloeden (grotere bloeding).

Knoflook niet gebruiken tijdens de zwangerschap, borstvoeding, maagzweer.

Ook geen knoflookcapsules gebruiken kort voor een operatie.

 

Mierikswortel

Natuurlijk antibioticum, ontstekingsremmend, slijmoplossend, ademhaling bevorderend, stimuleert de spijsvertering en doorbloedingverbeterend.

Bij:
astma, bronchitis, koorts, ontstekingen in keel en mond.

Uitwendig:
kompressen: reuma, artritis, jicht, wondinfecties, wintertenen en aangezichtspijn.

Niet gebruiken bij maagproblemen, zweren of brandend maagzuur.

Dragon

Eetlust opwekkend, spijsverteringsbevorderend, menstruatiebevorderend, ontkrampend, vochtafdrijvend, pijnstillend, verminderd/kalmeert de hik en nachtrustbevorderend.

Bij:
anorexia, uitblijvende menstruatie, menstruatiekrampen, maag/darmkrampen en spierkrampen